Une pause à Rabat à l’hôtel des Oudaias

Rabat, ville lumière, capitale marocaine de la culture, est avant tout, ma ville et mon repère dans le royaume chérifien. Peut importe ma destination finale au Maroc, mon point de départ est la visite de ma famille, pour recharger les batteries et retrouver mon équilibre. Mon récent voyage était différent, passionnant, car j’y suis retourné…

Les Caftans authentiques selon Zineb Lyoubi Idrissi

Zineb Lyoubi Idrissi est une jeune créatrice marocaine de Caftans haute couture qui a su réinventer cette tenue traditionnelle sans lui faire perdre son authenticité. Derrière chaque Caftan se cache une histoire, de la passion et beaucoup de patience car chaque détail compte. De la broderie, des pierres incrustés et des matières nobles, c’est la…

La Chermoula à toutes les sauces !

Composée de coriandre et de persil frais, d’épices, de jus de citron et d’huile d’olive, la Chermoula est l’une des sauces les plus utilisées dans la gastronomie chérifienne. C’est même LE secret de la réussite d’une multitude de plats qu’ils soient à base de poissons ou de légumes. Voici quelques recettes où la marinade Chermoula figure comme ingrédient…