Berkoukes, ma soupe d’hiver par excellence

En ces temps de grand froid, rien ne vaut une bonne soupe Marocaine pour vous réchauffer. Mais qu’est ce qui vous empêche d’y intégrer quelques ingrédients venus d’ailleurs? 😉 Berkoukes est une recette de soupe préparée à base de légumes, de tomates et de viandes de veau ou de poulet. On Intègre à la fin de…

Fraîcheur garantie avec le Mojito marocain

Vendredi dernier, j’avais envie de partager un mail drôle et typiquement marocain avec une collègue de travail et je suis tombée sur ça… Rien d’extraordinaire vous dites? Certes, ce n’est que de la menthe, du sucre et de l’eau chaude. Hum. Mais…ce simple thé à la menthe a pourtant inspiré la blogosphère anglophone. Résultat? Le…

Recette de cookies marocains aux Amandes et raisins secs

Des saveurs d’antan… Enfant, j’ai toujours été émerveillée par la capacité des mama marocaines à faire des gâteaux pour 1000 personnes en 1 matinée. J’exagère à peine. La période la plus propice pour assister à ces évènements grandioses est naturellement le mois sacrée de Ramadan, mais aussi durant les fêtes religieuses (Mawlid, Achoura, Aid Al…