Elle est sans nul doute l’ambassadrice par excellence de la gastronomie marocaine en France. Ethnologue de formation, gastronome de passion, la cheffe du restaurant marocain «Le Mansouria» à Paris rend hommage à une cuisine ancestrale riche en saveurs. Auteure de plusieurs livres de cuisine ayant eu un immense succès (Les saveurs et les gestes, Le livre du couscous, Le…