Raphia, des saveurs et du style

Aïd el Fitr est une occasion spéciale pour la communauté musulmane qui célèbre la fin du mois béni du Ramadan. Cette journée débute par la prière de l’Aïd, et est suivie en général par la visite des proches. Au Maroc, la célébration de l’Aïd est une affaire sérieuse ! La table marocaine ne désemplit pas,…

Un Ramadan confinément réussi

Le caractère spécial de ces dernières semaines n’a épargné aucune des trois religions monothéistes. Pessah, Pâques, Ramadan, des communautés de croyants confinés et faisant face à une épreuve sans précédent, celle de devoir célébrer des moments forts de leur année, loin de leur proches et de leurs lieux de culte.  Toutefois, certaines familles se sont…

L’hydratation, votre allié durant le Ramadan

La tradition fait que, durant le mois sacré du Ramadan, les familles marocaines se retrouvent, à l’heure de la rupture du jeûne, devant une table dotée de multiples saveurs. Du sucré, du salé, des fruits et des boissons, tout y est, pour un moment de partage et de convivialité en famille. Les indispensables de la…

4 Mosquées où il fait bon de prier au Maroc

Durant le mois du Ramadan, les mosquées marocaines ne désemplissent pas, surtout le soir ou à l’aube pour les prières de Tarawih et de Fajr. Pour les croyants ayant la chance de vivre dans des grandes villes telles que Rabat, Casablanca, Marrakech ou Fès, leurs prières sont pratiquées dans des hauts lieux de spiritualité au…

Alia et Nabil Layachi, ensemble pour un Ramadan sain et gourmand

La célébration du mois de Ramadan me replonge chaque année dans ma tendre enfance. Je me souviens encore des marchés de Rabat et comment ils battaient au rythme de cette occasion sacrée. Le pays entier était en effervescence durant ce mois béni. Le régime alimentaire était, lui aussi, spécialement conçu pour l’occasion. Ainsi, la table…

Ramadan et confinement, les 5 piliers de la sérénité.

Depuis le début de la crise sanitaire mondiale liée à la propagation du Corona virus, beaucoup d’inquiétudes légitimes se sont installées dans les esprits de tous. Santé, travail, famille, économie, des sujets sensibles qui impactent notre quotidien. Mais un autre sujet se rajoute à ces derniers, et il touche plus particulièrement la communauté musulmane :…

Jeu concours Ramadan 2017 : Un patio à Cordoue par Genevieve Lethu

« Un patio à  Cordoue » est une collection de vaisselle signée Geneviève Lethu. La naissance de la marque remonte à 1972, lorsque la fondatrice ouvre à La Rochelle sa toute première boutique où elle vend tout ce qui est nécessaire au repas, des assiettes, des verres, des couverts en passant par les nappes. Depuis, l’enseigne n’a…

Nabil Guelzim, la finesse a du goût

Neuf mois se sont écoulés depuis ma rencontre avec Nabil et Ghizlaine. Souvenez-vous, l’été 2016, j’étais en quête de gâteaux marocains pour mon mariage et j’ai pu trouver mon bonheur Au petit Amandier. Derrière ce beau projet se trouve une famille originaire de Rabat, réunie autours de l’amour du raffinement à la marocaine. Son co-fondateur…

Ramadan en cuisine avec l’Ambassadeur Bush

L’ambassadeur des États Unies au Maroc a comme habitude d’inviter un chef à la Villa America de Rabat afin de préparer un plat traditionnel marocain pour le mois du Ramadan. La série de vidéos s’appelle « Ramadan in the Kitchen with Embassador Bush » et cette année, ce fut le tours du jeune chef Omar qui a…

Des soupes du monde pour un Ramadan en toute légèreté

Dans mon récent billet sur les habitudes alimentaires des marocains durant le mois du Ramadan, je vous ai proposé quelques recettes de boissons fraîches à adopter pour booster votre système immunitaire et vous offrir une bonne detox ramadanesque! La suite est bien évidemment dédiée aux recettes salées. On part en voyage dans le monde avec…