Célébration de Aïd El Fitr au Maroc

Aïd el-Fitr est une célébration dont la place est centrale dans la tradition marocaine. Celle-ci marque la fin du mois de Ramadan et le début du mois de Chawal. Cette fête est également l’occasion de s’acquitter de l’aumône de la rupture du jeûne : Zakat Al Fitr. Au Maroc, cette journée a un goût si…

Raphia, des saveurs et du style

Aïd el Fitr est une occasion spéciale pour la communauté musulmane qui célèbre la fin du mois béni du Ramadan. Cette journée débute par la prière de l’Aïd, et est suivie en général par plusieurs temps forts, dont la visite des proches. Au Maroc, la célébration de l’Aïd est une affaire que les marocains prennent…

Maymana, trésors de la pâtisserie marocaine

A l’approche de l’Aïd El Fitr, la tradition de la pâtisserie marocaine est revivifiée par les femmes du Maroc. Ainsi, des douceurs aux multiples saveurs subliment la table de cette célébration qui marque la fin du mois de Ramadan. En France, j’ai pris cette habitude, depuis mes années d’études, de ramener des petites douceurs à…

L’hydratation, votre allié durant le Ramadan

La tradition fait que, durant le mois sacré du Ramadan, les familles marocaines se retrouvent, à l’heure de la rupture du jeûne, devant une table dotée de multiples saveurs. Du sucré, du salé, des fruits et des boissons, tout y est, pour un moment de partage et de convivialité en famille. Les indispensables de la…

Un Ramadan sain avec Alia Al Kasimi et Nabil Layachi

Chaque année, la célébration du mois de Ramadan me replonge dans mes souvenirs d’enfance. Les marchés qui suivent le rythme de cette occasion béni, le régime alimentaire qui s’adapte aux besoins des jeûneurs et la table marocaine qui déborde de mets et gourmandises. En général, il faut bien compter une matinée pour préparer les repas…

Épaule d’Agneau de Pâques aux saveurs du Maroc

Pâques figure parmi les fêtes les plus importantes de la chrétienté. Cette célébration marque la fin de quarante jours de carême, du mardi gras au dimanche de Pâques. L’un des mets les plus appréciés durant cette journée spéciale est la fameuse épaule d’Agneau de Pâques. Pour cette recette, je me suis inspirée de Nadia Paprikas…

Pessah et Mimouna célébrées au Maroc

Célébrée au Maroc comme partout dans le monde, Pessah (suivie de la Mimouna) est l’une des fêtes religieuses les plus importantes dans la tradition judaïque. Au Maroc, Pessah et la Mimouna commémorent l’Exode hors d’Égypte avec la libération du joug pharaonique. Mais aussi le don de la Torah à Moise sur le mont Sinaï. Durant la…

L’Epicerie Marocaine ravira vos sens

L’Epicerie Marocaine est un e-shop qui propose une large sélection de produits alimentaires et cosmétiques du terroir marocain. L’Epicerie Marocaine est née de l’idée de valoriser et de rendre accessible ses produits du terroir en France et à l’international. « La récolte et la transformation de nos produits allient des procédés manuels et technologiques dans le…

Mini crêpes au lait d’amande et à la fleur d’oranger

Depuis quelques temps déjà, nous avions en tête de participer, comme de bons marseillais de cœur, à la procession de la vierge noire. Celle-ci s’achève par la bénédiction de la première fournée de navettes à Saint Victor. Y être pour 5h du matin était plus qu’un défi pour les jeunes parents que nous sommes, surtout…

Force et vitalité avec la Spiruline de Montauban

« Tu as l’air fatiguée », une remarque qui me suit depuis mon enfance. J’ai pourtant essayé de camoufler les traces apparentes de mon teint blafard et de mes cernes prononcées, mais aucun artifice n’a réussi à vaincre cette nature. Il a donc fallu que je m’attaque à la racine du mal, aller à la rencontre de…